Kẹo Dẻo Thanh Long Đỏ

Nguyên liệu

• - 9 gr Gelatine
• - 30 ml Nước lọc
• - 50 ml Nước ép thanh long đỏ

Các bước chế biến

1. Ngâm gelatine trong nước lọc khoảng 10 phút để gelatine nở hoàn toàn.
2. Đun nóng nước ép thanh long đỏ trên bếp với lửa nhỏ. Nếu muốn ngọt hơn, có thể thêm một chút đường nâu tùy theo khẩu vị, đặc biệt khi làm cho trẻ em. Khuấy đều để đường tan hoàn toàn.
3. Cho gelatine đã ngâm vào hỗn hợp nước ép thanh long đang ấm, khuấy nhẹ nhàng và liên tục trong khoảng 3-5 phút cho đến khi gelatine tan hoàn toàn và hỗn hợp trở nên đồng nhất.
4. Đổ hỗn hợp kẹo dẻo vào khuôn đã chuẩn bị. Để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng trước khi cho vào tủ lạnh.
5. Cho khuôn kẹo vào tủ lạnh và để đông trong khoảng 2-3 giờ. Sau khi kẹo đã đông, có thể lấy ra khỏi khuôn và thưởng thức. Kẹo dẻo tự làm này có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 5-7 ngày.