Cách làm món
Lòng Non Hấp Hành
Danh sách video
Mẹo làm sạch Phèo non, Phèo non hấp gừng hành trắng giòn ngon nhất
Nguyên liệu
- - 600 g Lòng non
- - Gừng
- - 300 g Hành lá
- - Tiêu
- - Bột ngọt
- - Hạt nêm
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Sơ chế lòng non bằng cách dùng muối và chanh hoặc bột mì để làm sạch. Luộc lòng với gừng đến khi vừa chín tới. Vớt ra, ngâm vào nước lạnh, rửa sạch lại và cắt thành các khúc vừa ăn.
- Trộn lòng đã sơ chế với hành lá cắt khúc và gừng thái sợi. Nêm nếm gia vị gồm hạt nêm, bột ngọt và tiêu. Đặt hỗn hợp lên vỉ hấp cách thủy. Đặt nồi hấp lên bếp lẩu và giữ lửa nhỏ để món ăn luôn nóng hổi.
