Cách làm món
Canh măng hầm gà
Danh sách video
Gà Nấu Canh Măng Tươi Thơm Ngon Thanh Mát
Bí quyết GÀ NẤU MĂNG TƯƠI - GÀ HẦM MĂNG ngọt thanh đậm đà ăn với cơm hoặc bún siêu ngon|| ÂTTG
Cách làm món GÀ NẤU MĂNG TƯƠI đơn giản mà rất ngon #gànấumăng #móngà #mónmăng #monngon #CookingDT
Canh Gà Hầm Măng Tươi | Bếp Nhà Mẹ Tôm.
GÀ NẤU MĂNG KHÔ !
Nguyên liệu
- - 3/5 kg măng nứa khô
- - 1 con gà
- - Muối
- - Dầu ăn
- - Bột canh
Các bước chế biến
- Ngâm măng nứa khô trong nước gạo khoảng 3 ngày để làm trắng và loại bỏ độc tố. Thay nước hàng ngày và rửa sạch măng trước khi ngâm lại.
- Sau 3 ngày, xé măng theo chiều dọc thành sợi khoảng 1cm và tiếp tục ngâm trong nước gạo thêm 2 ngày.
- Luộc măng đã ngâm kỹ cho đến khi mềm. Sau đó, ngâm măng trong nước đá có pha chút muối khoảng 2 lần để giữ độ giòn. Vớt măng ra, để ráo và vắt bớt nước.
- Gà làm sạch, nhúng nhanh qua nước sôi có chút muối, sau đó vớt ra ngâm vào nước lạnh để giữ độ ẩm và da gà không bị thâm.
- Chặt gà thành miếng vừa ăn, ướp với muối trong khoảng 30 phút. Xào gà trên chảo nóng cho đến khi thịt săn lại.
- Cho gà đã xào vào nồi hầm. Sử dụng chảo vừa xào gà, thêm dầu ăn và xào măng cho thơm.
- Cho măng đã xào vào nồi gà, đảo đều để măng và gà hòa quyện. Đổ nước sôi ngập măng và gà.
- Hầm canh trong khoảng 3-4 giờ, hoặc cho đến khi măng và gà đạt độ mềm mong muốn. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Sau khi tắt bếp, đậy vung và để canh tiếp tục om để măng được mềm hơn.
- Thưởng thức món canh măng hầm gà nóng hổi.
