Đậu Bắp Xào Chao Thịt Gà

Nguyên liệu

• - 200 gr đậu bắp
• - 100 gr thịt gà nạc
• - 2 miếng chao
• - 1 miếng gừng nhỏ
• - hành lá
• - 1 trái ớt ngọt

Các bước chế biến

1. Thịt gà nạc cắt hạt lựu, ướp với gừng băm nhỏ và một phần chao để thịt ngấm đều gia vị. Đậu bắp rửa sạch, cắt lát xéo vừa ăn. Ớt ngọt bỏ hạt, thái miếng mỏng.
2. Đun nóng chảo với một chút dầu ăn, phi thơm gừng băm và đầu hành trắng. Cho thịt gà vào xào nhanh tay đến khi thịt chín tái thì thêm ớt ngọt vào xào cùng.
3. Thêm đậu bắp đã cắt vào chảo, đảo đều. Cho phần chao còn lại vào, nêm thêm một chút đường để cân bằng hương vị. Thêm một chút nước lọc, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đậu bắp chín mềm. Lưu ý, chao đã có vị mặn nên hạn chế nêm thêm gia vị.
4. Khi nước cạn bớt và đậu bắp đã đạt độ mềm mong muốn, tắt bếp. Thêm một muỗng cà phê nước chao vào đảo đều để tăng thêm hương vị đặc trưng. Múc món ăn ra đĩa, rắc thêm tiêu xay và hành lá thái nhỏ lên trên để trang trí.