Bánh Tiramisu Oreo

Nguyên liệu

• - 1 túi bánh Oreo socola nhân trắng
• - bơ lạt đun chảy
• - cream cheese
• - 1 hộp sữa chua không đường
• - sữa tươi không đường
• - gelatin lá
• - bột vani
• - whipping cream
• - bột ca cao
• - đường xay

Các bước chế biến

1. Để làm đế bánh, nghiền mịn bánh Oreo đã tách bỏ phần kem. Trộn đều vụn bánh với bơ đun chảy đến khi hỗn hợp kết dính. Lót hỗn hợp vào đáy khuôn, dùng thìa nén chặt và đều. Cho khuôn vào tủ lạnh trong 30 phút để đế bánh đông lại.
2. Chuẩn bị phần kem bánh bằng cách ngâm bột vani trong nước nóng, để nguội. Ngâm lá gelatin trong nước lạnh khoảng 10 phút, sau đó vớt ra và làm tan chảy bằng lò vi sóng hoặc đun cách thủy.
3. Trong một tô lớn, trộn đều cream cheese với đường xay đến khi hỗn hợp mịn mượt.
4. Thêm whipping cream vào hỗn hợp cream cheese, khuấy nhẹ nhàng cho đến khi hòa quyện. Tiếp tục cho sữa chua không đường vào, trộn đều.
5. Đổ từ từ nước vani đã ngâm vào hỗn hợp kem, khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện.
6. Cuối cùng, thêm gelatin đã làm tan chảy (để nguội bớt) vào hỗn hợp kem, trộn nhẹ nhàng và nhanh tay để gelatin không bị đông lại.
7. Đổ hỗn hợp kem lên trên đế bánh Oreo đã chuẩn bị. Làm phẳng bề mặt và cho vào tủ lạnh từ 3-4 tiếng cho bánh đông lại hoàn toàn.
8. Trước khi thưởng thức, rắc một lớp bột ca cao lên bề mặt bánh để tăng thêm hương vị.