Cách làm món
Bánh bao nguyên cám nhân gà nấm
Danh sách video
Bánh bao nguyên cám nhân gà nấm | Whole Wheat Steamed Buns with Chicken and Mushrooms Filling
Bí kíp làm BÁNH BAO NGUYÊN CÁM Healthy nhân thịt gà nấm phô mai (Ct bánh siêu mềm, ngon)
Công thức bánh bao nguyên cám nhân gà nấm phô mai | WHOLE WHEAT DUMPLINGS WITH CHICKEN & MUSHROOM
(HOW TO MAKE WHOLE WHEAT DUMPLING DIET) CÁCH LÀM BÁNH BAO NGUYÊN CÁM NHÂN GÀ NẤM THƠM NGON
BÁNH BAO GÀ NẤM XỐP MỊN TRẮNG | TẠO HÌNH 2 CÁCH SIÊU DỄ | STEAMED BUNS WITH MUSHROOM CHICKEN| LUMY
Nguyên liệu
- - 300 g bột mì nguyên cám
- - 1 lòng trắng trứng gà
- - 5 g men nở
- - 2 g muối
- - 10 g dầu ăn
- - 250 g ức gà
- - 50 g nấm hương
- - 50 g mộc nhĩ
- - hành khô
- - tiêu
Các bước chế biến
- Luộc chín ức gà, xé nhỏ và nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm một muỗng dầu hào và một ít tiêu xay để tăng thêm hương vị. Ngâm nấm hương và mộc nhĩ trong nước nóng cho nở mềm, rửa sạch và thái sợi. Phi thơm hành khô với một chút dầu ăn, cho gà xé, nấm hương và mộc nhĩ vào xào nhanh tay.
- Trộn đều bột mì nguyên cám với men nở, muối và lòng trắng trứng. Từ từ thêm khoảng 160-200ml nước ấm, nhào bột liên tục trong khoảng 5-10 phút cho đến khi bột mịn và dẻo. Ủ bột ở nơi ấm áp khoảng 60 phút cho đến khi bột nở gấp đôi. Sau khi bột đã nở, cho thêm dầu ăn vào và nhào thêm 5 phút nữa.
- Chia bột thành các phần nhỏ khoảng 60g, cán mỏng và cho nhân gà nấm vào giữa, nặn bánh thành hình tròn. Để bánh nghỉ thêm 15 phút. Đun sôi nước, đặt bánh vào xửng hấp và hấp trong khoảng 15 phút với lửa lớn. Lưu ý không hấp bánh quá lâu để tránh vỏ bánh bị cứng.
