Cơm chiên kim chi trứng ốp la

Nguyên liệu

• - 2 chén cơm nguội
• - 100 g kim chi cải thảo
• - 1 quả trứng gà
• - hành lá
• - tỏi
• - gia vị thông dụng (muối, đường, nước tương, tiêu)

Các bước chế biến

1. Kim chi sau khi vắt ráo nước, thái nhỏ. Băm nhỏ tỏi. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm tỏi băm, sau đó cho cơm vào rang đều tay trên lửa lớn đến khi hạt cơm săn lại.
2. Cho kim chi đã thái nhỏ vào chảo cơm, đảo đều. Nêm nếm gia vị gồm nước tương và đường, tiếp tục đảo đều để cơm ngấm gia vị. Chiên cơm và kim chi trong khoảng 5 phút. Nếu thích ăn trứng ốp la riêng, chiên trứng ốp la lòng đào hoặc chín tùy theo sở thích. Nếu muốn trứng quyện vào cơm, đập trứng trực tiếp vào chảo cơm, đảo nhanh tay đến khi trứng vừa chín tới. Tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ và tiêu xay vào, trộn đều.