Cách làm món

Cá hồi muối Gravlax

Danh sách video

Cách làm Cá Hồi Muối Thành Công Ngay Lần Đầu | Gravlax | Hà Ly Cooking

Chia sẻ bí quyết làm món cá hồi gravlax từ A tới Z/ làm lần đầu là thành công/ Mai le cuộc sống Pháp

Cách làm cá hồi muối Gravlax đơn giản cực ngon/người pháp đem trả siêu thị cá hồi hàng loạt

TÂY MÊ MÓN CÁ HỒI GRAVLAX CỦA MAI/ KHÁCH ĂN 1 LẦN LẠI MUỐN ĂN NỮA/ MAI LE CUỘC SỐNG Ở PHÁP 🇫🇷

Cá hồi muối Gravlax hấp dẫn dễ làm

( Món ăn Thụy Điển) CÁ HỒI ƯỚP MUỐI/Saumon Gravlax/Salmon Gravlax @Family-DV

Lần đầu làm CÁ HỒI MUỐI BẮC ÂU sang chảnh siêu ngon // CÁ HỒI NGÂM TƯƠNG ăn cùng cơm trộn rong biển

Louis phụ mẹ làm món cá hồi gravlax, Mai le cuộc sống ở Pháp

ĐẾN NHÀ MẸ CHỒNG ĂN CƠM MAI MANG MÓN NÀY/CHIA SẺ CÁCH LÀM MÓN CÁ HỒI GRAVLAX/MAI LE CUỘC SỐNG Ở PHÁP

Công thức làm " CÁ HỒI MUỐI " Bắc Âu bảo quản cả tuần -Salmon Gravlax

Sử dụng cá hồi phi lê tươi, có thể lọc bỏ da hoặc giữ lại tùy theo sở thích. Dùng giấy thấm để làm khô hoàn toàn bề mặt cá. Trộn đều nước cốt chanh và rượu mirin, sau đó rưới đều lên bề mặt cá. Tiếp theo, bào vụn vỏ chanh và rắc đều lên trên.
Chuẩn bị hỗn hợp muối ướp bằng cách trộn đều muối hạt, đường vàng, tiêu trắng xay và hạt mùi giã nhỏ.
Rắc đều hỗn hợp muối ướp lên khắp bề mặt cá và xoa nhẹ để gia vị thấm đều. Sau đó, thái nhỏ thì là và rắc một lớp dày lên trên miếng cá.
Bọc kín cá bằng màng bọc thực phẩm, đảm bảo không có không khí lọt vào. Đặt một vật nặng lên trên miếng cá (ví dụ: thớt gỗ hoặc cối gang) và úp mặt có thì là xuống dưới. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 ngày. Sau khoảng 36-48 giờ, lấy cá ra khỏi tủ lạnh, gỡ bỏ màng bọc thực phẩm. Rửa sạch cá dưới vòi nước và thấm khô.
Cá hồi muối Gravlax đạt yêu cầu khi có độ dai, trong như thạch và hương vị mặn ngọt hài hòa. Món ăn này thường được dùng kèm với bánh mì và các loại rau củ tươi.