Chả cá sốt trứng

Nguyên liệu

• - 200 gr chả cá Nha Trang
• - 1 củ hành tím
• - 1 trứng gà ta
• - 1 muỗng canh tương ớt
• - hạt nêm
• - dầu hào
• - nước dừa tươi

Các bước chế biến

1. Chả cá cắt miếng vừa ăn. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho chả cá vào chiên sơ đến khi hơi vàng đều. Thêm hành tím băm nhỏ vào chảo, đảo đều đến khi hành thơm.
2. Trong một bát, kết hợp trứng gà, tương ớt, dầu hào, hạt nêm, và nước dừa tươi. Khuấy đều cho đến khi các thành phần hòa quyện vào nhau tạo thành hỗn hợp sốt sánh mịn.
3. Đổ hỗn hợp sốt vào chảo chả cá, đảo nhẹ nhàng để sốt phủ đều. Đun trên lửa lớn khoảng 30 giây, sau đó hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun thêm khoảng 5 phút cho đến khi sốt sánh lại và chả cá ngấm đều gia vị. Tắt bếp.
4. Món chả cá sốt trứng nên được dùng nóng với cơm trắng.