Cách làm món
Canh Tương Đậu Kongbiji Jjigae
Danh sách video
#72 canh tương đậu - cách nấu canh tương đậu hàn quốc - chuẩn cách nấu của người hàn quốc
Nguyên liệu
- - Sườn non
- - Bã đậu (hoặc đậu hũ)
- - Kimchi
- - Hành boaro (hoặc hành lá)
- - Tỏi xay
- - Tiêu
- - Bột ngọt
- - Đường
- - Muối
- - Ớt bột (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Chần sơ sườn non với một ít muối trong nước sôi để loại bỏ tạp chất. Rửa sạch lại sườn và để ráo.
- Hành boaro hoặc hành lá thái nhỏ, riêng phần đầu hành giữ lại. Nếu dùng đậu hũ, bóp nhẹ cho nát.
- Phi thơm đầu hành và tỏi băm trong nồi với một ít dầu ăn. Thêm kim chi vào xào đều. Hạ nhỏ lửa, đổ lượng nước vừa đủ dùng vào nồi.
- Khi nước sôi, cho sườn non vào nồi. Nêm nếm gia vị (muối, đường, bột ngọt, tiêu, ớt bột nếu dùng) cho vừa khẩu vị.
- Cho bã đậu (hoặc đậu hũ đã bóp nát) vào tô, múc canh nóng lên trên. Trang trí với hành lá thái nhỏ. Món này dùng nóng với cơm trắng rất ngon.
