Canh mướp khía nấu miến

Nguyên liệu

• - 2 trái mướp khía
• - 50 g miến
• - 100 g tôm
• - 100 g thịt nạc

Các bước chế biến

1. Mướp khía sau khi gọt vỏ, rửa sạch, thái thành các lát vừa ăn. Tôm lột vỏ, băm nhỏ. Thịt nạc thái lát mỏng. Ướp tôm và thịt với một chút muối, nước mắm, bột ngọt và hành tím băm nhỏ. Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho tôm thịt vào xào đến khi chín tái.
2. Đổ khoảng một tô nước đầy vào nồi tôm thịt, đun sôi. Khi nước sôi, cho mướp vào, tiếp tục đun đến khi mướp chín mềm. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, thêm miến đã ngâm nở vào nồi, đun sôi lại rồi tắt bếp. Rắc thêm tiêu và hành ngò thái nhỏ để tăng thêm hương vị.