Cách làm món
Cá Trứng Chiên Xù
Danh sách video
CÁCH LÀM CÁ TRỨNG CHIÊN GIÒN CHẤM MẮM ME CHUA NGỌT - CKK
Cách làm CÁ TRỨNG CHIÊN GIÒN ăn hoài không chán | MÓN NGON MỖI NGÀY
Cách làm món cá trứng lăn bột chiên xù giòn ngon ❤️ Huyền Thanh Food
CÁ TRỨNG CHIÊN GIÒN rụm ăn ngon lạ miệng không bị ngán |Bếp nhà Chút
Cá Trứng Chiên Giòn Chấm Mắm Me!!!! Ăn mùa ở nhà Dễ nấu dễ ăn- Thích Vào Bêps
Nguyên liệu
- - Cá trứng
- - Bột chiên giòn
- - Bột chiên xù
- - 1 quả Trứng gà
- - Nước mắm
- - Đường
- - Chanh
- - Tỏi
- - Ớt
- - Rau ăn kèm
Các bước chế biến
- Rã đông cá trứng hoàn toàn. Rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy để loại bỏ tạp chất, sau đó dùng giấy thấm khô hoàn toàn để cá giòn hơn khi chiên.
- Chuẩn bị ba bát riêng biệt: một bát đựng bột chiên giòn, một bát đựng trứng gà đã đánh tan, và một bát đựng bột chiên xù. Lần lượt lăn cá qua bột chiên giòn (rũ nhẹ để loại bỏ bột thừa), nhúng vào trứng, và cuối cùng lăn đều qua bột chiên xù, đảm bảo bột bám đều khắp thân cá.
- Đổ lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo sâu lòng, đảm bảo dầu ngập cá khi chiên. Đun nóng dầu đến nhiệt độ thích hợp (khoảng 170-180°C). Gắp cá đã tẩm bột vào chiên vàng đều các mặt. Khi cá chín vàng, gắp ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
- Pha nước chấm chua ngọt: Băm nhỏ tỏi và ớt. Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi ớt băm vào bát, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
