Bánh ướt nước tương chay

Nguyên liệu

• - 500 gram bánh ướt
• - 4 miếng đậu hũ
• - 1 miếng chả chay
• - rau sống các loại (tía tô, xà lách, giá...)
• - nước tương
• - đường
• - ớt tươi

Các bước chế biến

1. Đậu hũ rửa sạch, thấm khô, cắt lát vừa ăn. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu hũ vào chiên vàng đều các mặt. Gắp đậu hũ ra giấy thấm dầu.
2. Chả chay cắt lát mỏng vừa ăn.
3. Rau sống nhặt và rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng khoảng 10 phút, vớt ra để ráo.
4. Pha nước tương: Cho nước tương vào chén, thêm một ít đường và ớt băm (tùy khẩu vị). Khuấy đều cho đường tan hết.
5. Sắp bánh ướt ra dĩa, thêm đậu hũ chiên, chả chay và rau sống. Khi ăn, rưới nước tương đã pha lên trên.