Cách làm món
Cá Thu Kho Thơm
Danh sách video
Cá Thu Kho Thơm – Mềm Béo, Đậm Đà, Chuẩn Cơm Nhà! 🍚 | Cách Kho Cá Thu Ngon Nhất
cách làm CÁ THU KHO KHÓM thơm ngon đậm đà - Hữu Quốc món ngon dễ làm
Cách nấu CÁ THU KHO thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình
Cách làm món cá thu kho thơm rất ngon & đậm vị | Cook béo
Cách làm cá thu kho thơm (khóm) chua ngọt, đậm đà đưa cơm ngay tại nhà
Tuyệt Chiêu Cá Thu Kho Thơm | Kho Cá Không Lo Cá Bị Tanh
#45 cá thu kho khóm , ăn hết cả nồi cơm
Nguyên liệu
- - 3 con cá thu
- - 1/3 trái thơm
- - 2 quả cà chua bỏ vỏ
- - 1 thìa cf tương ớt
- - 2 thìa cf tương cà
- - 1 thìa cf dầu hàu
- - Muối
- - Bột canh
- - Tiêu
- - Hành tỏi băm
Các bước chế biến
- Sơ chế cá thu, sau đó ướp cá với tương ớt, muối, đường và một chút tiêu. Ướp cá trong khoảng 15-20 phút để cá ngấm đều gia vị.
- Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, thái lát vừa ăn. Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, thái múi cau.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm hành tỏi băm.
- Cho thơm và cà chua vào xào nhẹ cho đến khi cà chua mềm nhừ.
- Thêm tương cà chua để tạo màu sắc hấp dẫn. Nêm nếm gia vị gồm dầu hàu, muối, bột canh sao cho vừa ăn. Lưu ý không sử dụng nước mắm để giữ hương vị đặc trưng của món ăn.
- Tắt bếp, xếp cá thu đã ướp vào nồi sao cho cá nằm đều và kín mặt. Việc xếp cá khi tắt bếp giúp tránh tình trạng cá bị nát khi đun.
- Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt cạn bớt và sánh lại, cá chín mềm và thấm đều gia vị. Trong quá trình kho, có thể trở nhẹ cá để cá chín đều các mặt.
- Tắt bếp, bày cá ra đĩa. Món cá thu kho thơm có màu sắc bắt mắt, hương vị hài hòa giữa vị chua ngọt của thơm và cà chua, vị đậm đà của cá. Thưởng thức cùng cơm nóng.
