Salad Thịt Heo Kiểu Thái

Nguyên liệu

• - 200 gr thịt heo thái lát mỏng
• - 1 chén nước cốt me
• - hành tím
• - sả
• - hành lá
• - rau mùi
• - ớt trái xanh, đỏ
• - lá chanh Thái (kaffir lime)
• - nước mắm
• - dưa leo

Các bước chế biến

1. Ướp thịt heo với nước cốt me. Nhẹ nhàng trộn đều và xoa bóp để thịt ngấm đều gia vị và chuyển sang màu tái.
2. Sơ chế các nguyên liệu: hành tím, ớt, sả, rau mùi thái nhỏ. Dưa leo cắt miếng dài vừa ăn. Lá chanh thái chỉ.
3. Xào thịt heo trên lửa vừa lớn đến khi thịt săn lại. Thêm hành tím, sả, ớt và lá chanh kaffir vào xào cùng. Nêm nếm nước mắm và một chút đường cho vừa ăn. Cuối cùng, thêm hành lá và rau mùi, đảo nhanh rồi tắt bếp.
4. Bày salad thịt heo ra đĩa. Món ăn dùng kèm với dưa leo để tăng thêm hương vị tươi mát.