Đậu Hủ Kho Tương Nếp Bần

Nguyên liệu

• - 2 bìa đậu hủ
• - 1 củ hành tím
• - 3 muỗng canh tương bần
• - 0.5 muỗng canh đường
• - 1 nhúm nhỏ bột ngọt
• - 1 nhúm ớt khô
• - dầu ăn

Các bước chế biến

1. Nếu sử dụng đậu hủ sống, hãy chiên vàng đều các mặt. Sau đó, cắt đậu hủ thành miếng vuông vừa ăn.
2. Băm nhỏ hành tím. Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Tiếp theo, cho hành tím băm vào phi thơm. Khi hành đã dậy mùi, cho tương bần và đường vào, đảo đều để đường tan và hỗn hợp sánh lại.
3. Cho đậu hủ đã chiên, ớt khô và bột ngọt vào nồi. Thêm khoảng 1/2 chén nước lọc, đậy nắp và kho nhỏ lửa cho đến khi nước tương bần thấm đều vào đậu hủ. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
4. Tắt bếp và thưởng thức món đậu hủ kho tương bần với cơm nóng.