Cách làm món
Lẩu Cá Chép
Danh sách video
Gợi Ý Cho Bạn Cách Nấu Lẩu Cá Chép Chua Cay Cực Ngon Đơn Giản Tại Nhà
LẨU CÁ CHÉP GIÒN - Cách nấu nước LẨU CÁ SIÊU NGON - cách pha SỐT CHẤM HẢI SẢN ngon NHƯ NHÀ HÀNG
Ông Thọ Làm Món Lẩu Cá Chép Thơm Ngon Chuẩn Vị Cả Nhà Đều Mê | Fish Hotpot
Cách nấu Lẩu Cá Chép Tuyệt Ngon / Ăn Gì Đây ?
Cách nấu nước Lẩu cá chép giòn rất ngon
Cách làm món lẩu cá chép nhúng cơm mẻ chua mát ngon ngọt!
Bà Tân Vlog - Làm Nồi Lẩu Cá Chép Giòn Khổng Lồ Chiêu Đãi Cháu Già Làng Tây Nguyên
lẩu cá chép giòn đặc biệt ngon ,chia sẻ cách nấu đơn giản dễ làm nhất
LẨU CÁ CHÉP GIÒN NHÚNG MẺ • Sống Trên Đời Nhất Định Phải Thử Món Này
Nguyên liệu
- - Cá chép tươi sống
- - Xương ống heo
- - Cà chua chín
- - Dứa xanh
- - ml Dấm bỗng
- - Hành khô
- - Hoa chuối
- - Rau cần
- - Rau muống
- - Dọc mùng
- - Thì là
- - Hành lá
- - Muối
- - Hạt nêm
- - Hạt tiêu
- - Gừng tươi
Các bước chế biến
- Sơ chế cá chép bằng cách đánh vẩy, loại bỏ mang và ruột, rửa sạch với nước muối loãng. Lọc lấy phần thịt cá, thái thành các lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt cá với một chút muối, gừng băm nhỏ và hạt tiêu xay để tăng thêm hương vị.
- Xương ống heo rửa sạch, chần qua nước sôi để loại bỏ tạp chất và mùi hôi. Sau đó, rửa lại bằng nước lạnh. Cho xương ống và xương cá đã lọc vào nồi, đổ nước ngập và ninh với lửa nhỏ trong khoảng 1-2 giờ để tạo nước dùng ngọt thanh. Trong quá trình ninh, thường xuyên hớt bọt để nước dùng được trong và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Phi thơm hành khô băm nhỏ trong chảo, sau đó cho cà chua đã bổ múi cau vào xào chín mềm. Tiếp tục thêm dứa xanh thái lát vào xào cùng cho đến khi dứa chín tái. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Đổ hỗn hợp cà chua và dứa đã xào vào nồi nước dùng. Thêm dấm bỗng vào nồi, điều chỉnh lượng dấm tùy theo khẩu vị chua mong muốn.
- Rửa sạch tất cả các loại rau ăn kèm và để ráo nước. Đối với dọc mùng, tước bỏ vỏ, thái thành lát mỏng, bóp kỹ với muối trắng trong khoảng 15 phút, sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch để loại bỏ hoàn toàn chất gây ngứa.
