Cách làm món
Bánh khoai mè đen
Danh sách video
Thử làm bánh khoai lang mè đen bằng nồi chiên không dầu thơm ngon khó cưỡng
Bánh Khoai Lang Mè Chiên Vàng Ươm, Ngọt Bùi, Ăn Hoài Không Ngán | Feedy VN
#EP28 Cách làm bánh khoai lang chiên mè đen cực dễ
Cách làm BÁNH KHOAI LANG CHIÊN PHỦ MÈ ĐEN Ngon Miệng, Dễ Làm #45
Bánh khoai lang chiên mè đen| Sweet potato cake fried with black sesame
Nguyên liệu
- - 1 kg Bột mì
- - 1 kg Khoai lang
- - 2 g Mè đen
- - 200 ml Sữa tươi không đường
- - 50 ml Sữa đặc
- - Đường
Các bước chế biến
- Luộc khoai lang cho đến khi chín mềm hoàn toàn. Nghiền nhuyễn khoai lang đã luộc.
- Trong một nồi nhỏ, đun nóng sữa tươi không đường, sữa đặc và đường đến khoảng 60°C. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- Cho khoai lang đã nghiền, bột mì, mè đen và hỗn hợp sữa ấm vào một tô lớn. Trộn đều cho đến khi bột bắt đầu kết dính lại thành một khối.
- Nhồi bột bằng tay cho đến khi bột mịn và đàn hồi. Đậy kín bột và ủ ở nơi ấm áp trong khoảng 2-4 giờ.
- Sau khi ủ, lấy bột ra và chia thành các phần nhỏ vừa ăn. Nặn thành hình tròn hoặc hình dạng tùy thích.
- Rắc thêm một ít mè đen lên trên mỗi chiếc bánh để trang trí.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Khi dầu nóng, nhẹ nhàng thả bánh vào chiên. Chiên bánh với lửa nhỏ liu riu cho đến khi vàng đều các mặt.
- Gắp bánh ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Thưởng thức bánh khoai mè đen khi còn ấm.
