Cách làm món
Canh Rau Đắng Lòng Cá
Danh sách video
Canh Lòng Cá nấu Lá Đắng. Đặc sản người Mường Tây Bắc / Ẩm Thực Tại Gia
Cá Rô Đồng Nấu Canh Rau Đắng Đất | Nét Quê #305
Nguyên liệu
- - Lá đắng
- - Lá cơm kìa
- - Lá đu đủ non
- - Lòng cá trắm
- - Dầu ăn
- - Hạt nêm
Các bước chế biến
- Sơ chế lòng cá trắm thật sạch, loại bỏ hết phần nhớt và chất bẩn. Băm nhỏ lòng cá đã làm sạch.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi. Cho lòng cá đã băm vào xào nhanh tay khoảng 3 phút. Nêm nếm hạt nêm cho vừa ăn.
- Rửa sạch các loại rau đắng, rau cơm kìa, lá đu đủ non, để ráo nước. Thái nhỏ các loại rau.
- Cho rau đã thái nhỏ vào nồi lòng cá, đảo đều. Thêm một bát nước lọc, nêm thêm hạt nêm và một thìa dầu ăn. Đun sôi trên lửa lớn khoảng 5-10 phút cho rau chín mềm.
- Tắt bếp và thưởng thức canh khi còn nóng để cảm nhận hương vị trọn vẹn nhất.
