Cách làm món
Nước Cốt Lá Dứa
Danh sách video
Cách lấy MÀU/CỐT LÁ DỨA đậm đặc(Hướng dẫn chi tiết)| Make pandan extract |Lily Nguyen- muiladua.com
Cách lấy màu lá dứa xanh đậm đà, thơm và không bị đắng/How to make pandan essential oil
Nguyên liệu
- - 150 gr lá dứa
- - 300 gr nước
Các bước chế biến
- Rửa sạch lá dứa, cắt nhỏ. Cho lá dứa và nước vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
- Đổ hỗn hợp lá dứa đã xay vào ly hoặc hũ có nắp. Đặt ly/hũ vào một nồi lớn, đổ nước sôi vào nồi sao cho mực nước sôi ngang bằng với mực nước lá dứa trong ly/hũ. Ủ khoảng 2 phút. Bước này giúp nước cốt lá dứa giữ màu tốt hơn.
- Chế hỗn hợp vào các ly cao để dễ dàng cho việc lắng cặn. Bọc kín miệng ly và cho vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm. Phần cốt lá dứa sẽ lắng xuống đáy ly.
- Cẩn thận đổ bỏ phần nước trong phía trên, giữ lại phần cốt lá dứa đậm đặc màu xanh ở đáy ly. Cho nước cốt lá dứa vào hũ kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Có thể sử dụng trong vòng 1 tuần.
