Cách làm món
Bánh Tráng Cuốn Tai Heo Mắm Nêm
Danh sách video
Cách làm THỊT LUỘC, TAI HEO cuốn bánh tráng CHẤM MẮM NÊM - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Lỗ Tai Heo Cuốn Bánh Tráng Chấm Mấm Nêm Cực Ngon | Quang Quy Vlog
Rice Paper Rolls with Pork Ears
Nguyên liệu
- - 1 cái Tai heo
- - 1 quả Dưa leo
- - 1/2 củ Cà rốt
- - 1/4 quả Dứa
- - 2 lá Xà lách
- - 200 gram Bún
- - 10 cái Bánh tráng
- - Mắm nêm
- - Tỏi
- - Bột ngọt
- - Đường
- - Chanh
Các bước chế biến
- Sơ chế tai heo bằng cách làm sạch kỹ lưỡng. Luộc tai heo với gừng và một chút rượu trắng để khử mùi hôi. Luộc trong khoảng 30 phút cho đến khi chín tới, sau đó vớt ra và thái lát mỏng vừa ăn.
- Rửa sạch dưa leo và cà rốt, sau đó thái thành các thanh dài mỏng hoặc hình thoi để dễ cuốn.
- Pha mắm nêm: băm nhỏ tỏi, vắt chanh lấy nước cốt, thêm đường và bột ngọt. Dứa băm nhỏ, vắt lấy nước cốt cho vào mắm nêm, phần xác dứa băm nhỏ cho vào sau cùng để tăng thêm hương vị.
- Trải bánh tráng ra, xếp lần lượt các nguyên liệu: bún, tai heo, dưa leo, cà rốt, xà lách. Cuốn chặt tay và thưởng thức cùng mắm nêm đã pha.
