Trứng Chiên Cải Bó Xôi

Nguyên liệu

• - 3 quả trứng gà
• - 60 g cải bó xôi
• - 30 g hành tây
• - 1 muỗng cafe nước mắm
• - tiêu
• - mè rang

Các bước chế biến

1. Cải bó xôi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn khoảng 2cm. Hành tây thái hạt lựu. Trứng gà đập ra bát, thêm nước mắm và tiêu, đánh tan đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
2. Đun nóng chảo với một chút dầu ăn. Cho hành tây vào phi thơm, sau đó thêm cải bó xôi vào xào nhanh tay. Nêm nếm một chút muối cho vừa ăn để cải bó xôi giữ được màu xanh.
3. Đổ từ từ hỗn hợp trứng vào chảo, chiên ở lửa vừa cho trứng chín đều. Rắc một ít mè rang lên trên để tăng thêm hương vị.
4. Gắp trứng ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món ăn này ngon nhất khi dùng kèm với cơm trắng.