Cách làm món
Xôi vò nước cốt dừa
Danh sách video
XÔI VÒ đậu xanh nước cốt dừa | Cách nấu xôi vò vừa tơi vừa dẻo | Bếp Của Vợ
Công thức nấu XÔI VÒ NƯỚC CỐT DỪA thơm béo dẻo tơi từng hạt
Xôi vò nước cốt dừa miền Tây, bí quyết làm xôi dẻo tơi mà không khô || Natha Food
Bà 5 Châu Đốc Chỉ Nấu Xôi Vò Đậu Xanh Nước Cốt Dừa Thơm Ngon Của Miền Tây | NKGĐ
Nguyên liệu
- - 500 gram Gạo nếp
- - 200 gram Đậu xanh
- - 1 thìa muối nhỏ
- - 300 gram Dừa bào
Các bước chế biến
- Ngâm gạo nếp và đậu xanh riêng trong nước sạch qua đêm. Vo gạo nếp thật sạch đến khi nước trong, sau đó để ráo.
- Hấp đậu xanh đã ngâm đến khi chín mềm. Sau khi đậu chín, dùng chày hoặc máy xay để nghiền nhuyễn.
- Vắt dừa bào để lấy nước cốt dừa nguyên chất.
- Trộn đều gạo nếp đã ráo nước với đậu xanh đã nghiền và một thìa muối nhỏ. Cho hỗn hợp vào xửng hấp, hấp đến khi gạo chín tới.
- Khi xôi đã chín tới, rưới từ từ nước cốt dừa lên trên bề mặt xôi, hấp thêm khoảng 10 phút cho xôi ngấm đều nước cốt dừa rồi tắt bếp. Để xôi nghỉ khoảng 5 phút trước khi dùng.
