Cách làm món

Miến Trộn Tương XO

Name: Miến Trộn Tương XO
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 100 gr Miến dong (ngâm mềm); 30 gr Xá xíu (thái sợi); 30 gr Chả lụa (thái sợi); 30 gr Thịt ức gà (xé sợi); 50 gr Dưa leo (thái sợi); 25 gr Giá (trụng); 25 gr Hành tây (thái sợi, trụng sơ); Ngò rí, húng lủi (tùy chọn); Hành phi; Đậu phộng rang (giã dập); 20 gr Sốt XO Lee Kum Kee; 15 gr Nước tương; 5 gr Đường; 1 gr Bột ngọt; 1 mcf Dầu tỏi

Danh sách video

Miến Xào Cua Với Tương XO - Chia Sẻ Bí Quyết Làm Chuẩn Vị Của Nhà Hàng Người Hoa - XO 醬粉絲蟹煲。

Nguyên liệu

- 100 gr Miến dong (ngâm mềm)
- 30 gr Xá xíu (thái sợi)
- 30 gr Chả lụa (thái sợi)
- 30 gr Thịt ức gà (xé sợi)
- 50 gr Dưa leo (thái sợi)
- 25 gr Giá (trụng)
- 25 gr Hành tây (thái sợi, trụng sơ)
- Ngò rí, húng lủi (tùy chọn)
- Hành phi
- Đậu phộng rang (giã dập)
- 20 gr Sốt XO Lee Kum Kee
- 15 gr Nước tương
- 5 gr Đường
- 1 gr Bột ngọt
- 1 mcf Dầu tỏi

Các bước chế biến

Trong một chảo nhỏ, đun nóng dầu tỏi. Thêm sốt XO, nước tương, đường và bột ngọt vào. Đảo đều trên lửa nhỏ cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
Trong một tô lớn, trộn đều miến đã ngâm với một nửa lượng xá xíu, chả lụa, thịt gà, dưa leo, giá, hành tây, ngò rí, húng lủi và phần sốt đã chuẩn bị. Bày miến đã trộn ra đĩa.
Rải đều phần nguyên liệu còn lại lên trên đĩa miến. Rắc thêm hành phi và đậu phộng rang giã dập. Khi thưởng thức, vắt thêm vài giọt chanh để tăng thêm hương vị.