Cách làm món

Cơm Chiên Ớt Xanh

Danh sách video

Video 1
Cơm Chiên Ớt Xanh, Lá É - hương vị mới lạ đến từ nguyên liệu quen thuộc | Nhanh Mà Ngon – Tập 196
Video 2
Vlog 25# Cách Làm CƠM CHIÊN ỚT XANH KIỂU TỰ CHẾ SIÊU CAY. Thử Chiên Cơm với Ớt Xanh như nhà hàng
Video 3
Hưỡng dẫn làm món CƠM CHIÊN MUỐT ỚT XANH cay xé lưỡi ngon chảy nước miếng

Nguyên liệu

  • - 1 tô cơm nguội
  • - 1 trái ớt xanh (hoặc ớt sừng trâu xanh nếu không ăn cay)
  • - 1 muỗng canh sả bằm
  • - 1 miếng đậu hũ trắng
  • - hạt nêm chay
  • - 1 muỗng canh bột chiên giòn
  • - 1 muỗng nước tương

Các bước chế biến

  1. Để cơm chiên đạt độ ngon hoàn hảo, hãy sử dụng cơm nguội, tơi và ráo. Loại bỏ hạt và băm nhỏ ớt xanh. Cắt đậu hũ thành hạt lựu.
  2. Cho đậu hũ đã cắt hạt lựu vào tô, thêm nước tương và bột chiên giòn. Xóc nhẹ để bột áo đều các mặt đậu. Chiên đậu hũ đến khi vàng giòn. Có thể sử dụng nồi chiên không dầu bằng cách trộn thêm một chút dầu ăn, xếp đậu vào khay và chiên đến độ giòn mong muốn.
  3. Phi thơm sả bằm trong chảo nóng. Cho cơm nguội và ớt xanh đã băm vào, đảo đều. Nêm nếm hạt nêm chay cho vừa khẩu vị. Chiên cơm đến độ mềm hoặc giòn tùy theo sở thích cá nhân. Khi cơm đã đạt độ giòn mong muốn, thêm đậu hũ chiên giòn vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
  4. Trình bày cơm chiên ra đĩa. Món ăn sẽ thêm phần hấp dẫn khi dùng kèm với dưa leo, xà lách hoặc rau mầm.

Công thức liên quan