Cách làm món
Bánh Bột Lọc Nấm Chay
Danh sách video
Hướng dẫn làm Bánh Bột Lọc Chay và công thức nước mắm siêu ngon | Bếp Cô Minh Tập 182
CÁCH LÀM chi tiết :BÁNH LỌC CHAY GÓI LÁ || Thiện family
BÁNH BỘT LỌC Chay , không cần nhồi bột,hay gói vẫn dai mềm ngon/Món Ăn Giản Dị
Bánh Bột Lọc Chay, Cách Pha Bột Dai Mềm Dể Ăn | Vietnamese Clear Vegan Dumplings From Scratch
Nguyên liệu
- - 150 gr bột năng
- - 10 gr bột tàn mì
- - 230 ml nước
- - 50 gr bắp ngọt
- - 50 gr cà rốt cắt hạt lựu hấp chín
- - 50 gr nấm đông cô ngâm nở
- - 50 gr nấm kim châm
- - 1 lá tàu hủ ki chiên giòn bóp nhỏ
- - lá chuối
Các bước chế biến
- Rửa sạch lá chuối, trụng sơ qua nước sôi để làm mềm, sau đó để ráo. Tiếp theo, phi thơm hành tỏi, xào chín các loại rau củ và nấm đã chuẩn bị. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Hòa tan bột năng và bột tàn mì với nước, thêm một muỗng cà phê dầu ăn, để bột nghỉ trong 10 phút. Sử dụng chảo đáy dày, cho hỗn hợp bột vào, khuấy đều tay trên lửa vừa đến khi bột bắt đầu đặc lại. Nhấc chảo xuống, tiếp tục khuấy cho đến khi bột đặc quện thành một khối đồng nhất.
- Quét một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt lá chuối, lấy một muỗng cà phê bột đã làm, dàn đều, thêm một muỗng cà phê nhân nấm chay lên trên, gói bánh lại cẩn thận.
- Cột hai bánh thành một cặp bằng sợi lá chuối. Hấp bánh trong khoảng 20 phút sau khi nước sôi.
- Để bánh nguội hoàn toàn trước khi gắp ra. Thưởng thức bánh bột lọc nấm chay cùng với nước mắm chay pha vừa vị.
