Cách làm món
Soup Đậu Hũ Nấm Kim Chi
Danh sách video
Cách Nấu Canh Kim Chi Đậu Phụ Với Nấm Và Giá Đỗ Đơn Giản
HANGCANCOOK || Cách nấu CANH KIM CHI đậu phụ đơn giản tại nhà, thơm ngon
Tofu House|Cách Làm súp Đậu Hủ Nấm Kim Chi Hàn Quốc/Tofu House soup kim-chi Recipe|Nhi Cooking Bird
Nguyên liệu
- - 1 khuôn Đậu hũ trắng
- - Bí ngòi
- - Nấm kim châm
- - Kim chi cải thảo
- - Thịt nạc
- - Hạt nêm
- - Bột ớt (tùy chọn)
- - Ớt tươi (tùy chọn)
- - Tiêu xay
- - Hành tím
- - Tỏi
- - Hành lá
- - Đường
- - Nước mắm
Các bước chế biến
- Đậu hũ trắng cắt miếng vuông vừa ăn. Bí ngòi rửa sạch, thái lát mỏng. Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa sạch, tách rời. Thịt nạc rửa sạch, thái lát mỏng. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Kim chi cải thảo cắt miếng nhỏ vừa ăn, có thể điều chỉnh độ cay bằng cách thêm hoặc bớt lượng kim chi.
- Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, phi thơm hành tím và tỏi băm. Cho bí ngòi vào xào khoảng 2 phút cho hơi mềm, sau đó cho thịt nạc, ớt tươi (nếu dùng) và một ít bột ớt (nếu dùng) vào xào chín. Thêm kim chi vào nồi, đảo đều và xào cho đến khi kim chi hơi cạn nước. Thêm khoảng nửa chén nước lọc, đảo đều để tránh cháy đáy nồi. Đun sôi cho bí ngòi chín mềm, sau đó thêm tiếp nửa chén nước.
- Khi nước soup sôi trở lại, nêm nếm gia vị gồm hạt nêm, đường và nước mắm cho vừa ăn. Cho đậu hũ và nấm kim châm vào nồi, giảm nhỏ lửa và đun sôi nhẹ nhàng trong khoảng 10 phút để đậu hũ và nấm ngấm gia vị. Tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ và tiêu xay lên trên. Múc soup ra bát và thưởng thức khi còn nóng.
