Cách làm món
Quẩy chiên giòn
Danh sách video
cách làm quẩy chiên giòn ăn cháo phở.
Bánh Quẩy Đùi Gà Nóng Hôi Hổi Đánh Tan Gió Lạnh | Feedy VN
GIÒ CHÁO QUẨY | KHÔNG CẦN NHỒI NHIỀU | KHÔNG BỘT KHAI | PHẢI LÀM THEO CÁCH NÀY | BÁNH MỚI GIÒN XỐP
Nguyên liệu
- - 200 gr Nước
- - 5 gr Đường
- - 5 gr Men nở
- - 300 gr Bột mì
- - 4 gr Bột nổi
- - 2 gr Muối
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Hòa tan đường và men nở vào nước ấm. Ủ hỗn hợp trong khoảng 15 phút cho đến khi men nổi lên như gạch cua, tạo thành một lớp bọt dày trên bề mặt.
- Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, bột nổi và muối. Thêm 2 thìa dầu ăn và hỗn hợp men nở đã ủ vào tô bột. Nhào bột kỹ lưỡng cho đến khi bột trở nên mịn và đàn hồi. Bọc kín bột và cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 1 đến 2 tiếng.
- Sau khi bột đã nghỉ đủ thời gian, lấy bột ra và cán mỏng. Tạo hình quẩy theo ý thích (như hình minh họa). Trước khi chiên, nhẹ nhàng kéo dài miếng quẩy để tránh bị co lại trong quá trình chiên.
