Mì Trộn Bò Bằm Cải Cay

Nguyên liệu

• - 3 gói mì xào (loại mì ăn liền)
• - 1 mớ rau cải cay
• - 3 trái trứng gà
• - tỏi bằm
• - hành tím bằm

Các bước chế biến

1. Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì đến khi vừa chín tới. Đồng thời, luộc nhanh rau cải cay cho vừa chín mềm, giữ được độ giòn. Vớt mì và rau ra rổ, để ráo nước.
2. Băm nhỏ tỏi và hành tím, để riêng.
3. Rửa sạch rau cải, thái nhỏ vừa ăn. Chuẩn bị thịt bò bằm.
4. Sử dụng dầu ăn có sẵn trong gói mì, phi thơm hành tỏi bằm. Cho thịt bò bằm vào xào, thêm một gói gia vị có sẵn trong mì, đảo đều cho thịt chín tái.
5. Khi thịt bò đã săn lại, cho rau cải vào xào cùng. Nêm thêm gói gia vị thứ hai, đảo đều đến khi rau gần chín thì cho mì đã luộc vào. Tắt bếp, nêm nốt gói gia vị còn lại, trộn đều để mì ngấm gia vị.
6. Chiên trứng ốp la lòng đào. Chia mì ra đĩa, thêm trứng ốp la lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng.