Củ cải trắng xào trứng

Nguyên liệu

• - 2 củ cải trắng
• - 2 quả trứng vịt
• - 1 mớ thì là
• - 1 thìa cà phê bột canh
• - 1 thìa cà phê mì chính
• - 1 thìa cà phê dầu hào
• - 1 củ hành khô
• - 1 thìa cà phê dầu ăn

Các bước chế biến

1. Củ cải trắng gọt vỏ, bào sợi mỏng. Thì là cắt bỏ gốc, thái nhỏ. Trứng vịt đập ra bát, đánh tan đều.
2. Thì là thái nhỏ, để riêng.
3. Hành khô thái lát mỏng.
4. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành khô đến khi vàng đều.
5. Cho củ cải trắng vào chảo, xào đều tay trên lửa lớn đến khi củ cải mềm và bớt nước.
6. Nêm mì chính, bột canh, dầu hào. Tiếp đó, đổ từ từ trứng vào, đảo nhanh tay để trứng bám đều vào củ cải và tạo thành các vụn trứng bông tơi.
7. Cuối cùng, thêm thì là đã thái nhỏ vào, đảo nhẹ khoảng 30 giây rồi tắt bếp. Món ăn nên được dùng nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.