Nộm sứa đu đủ

Nguyên liệu

• - 1 gói Sứa
• - 1 quả Đu đủ ương
• - 100 gram Húng chó
• - 100 gram Lạc rang
• - Tỏi băm
• - Gừng băm
• - Ớt băm
• - Dấm ăn
• - Đường
• - Muối
• - Nước mắm

Các bước chế biến

1. Đu đủ gọt vỏ, nạo sợi. Xóc đều đu đủ với một chút muối, để khoảng 10 phút rồi vắt thật kỹ để loại bỏ bớt nước, giúp đu đủ giòn hơn.
2. Rửa sạch rau húng chó, thái nhỏ.
3. Rang lạc đến khi chín vàng, xát bỏ vỏ, giã dập.
4. Pha nước trộn nộm: Trộn đều nước mắm, đường, dấm ăn, tỏi băm, gừng băm và ớt băm. Nêm nếm sao cho vừa khẩu vị, đậm đà hơn so với nước chấm thông thường.
5. Trộn đều sứa, đu đủ đã sơ chế và rau húng chó. Rưới từ từ nước trộn nộm vào, trộn đều để các nguyên liệu ngấm gia vị. Cuối cùng, rắc lạc rang lên trên.