Cách làm món
Nấm Đùi Gà Kho Cà Tím
Danh sách video
Đổi vị bữa cơm chay với cà tím kho nấm đùi gà | Eggplant saute King oyster mushroom | #49
🇺🇸 CÀ TÍM + NẤM ĐÙI GÀ KHO CHAY ( NGON THẦN SẦU ) @ CALI - MON NGON DAN DA .
Nấm đùi gà kho đậu hũ cà tím. Một món ăn chay cũng được, ăn mặn càng ngon
Nguyên liệu
- - Nấm đùi gà
- - 1 trái Cà tím to
- - Húng quế
- - Kho quẹt
- - Đường
- - Nước mắm
- - Tiêu
- - Nước tương
Các bước chế biến
- Nấm đùi gà cắt thành các khúc vừa ăn, khứa nhẹ hình ô vuông trên bề mặt để gia vị thấm đều. Chiên sơ nấm cho đến khi vàng đều các mặt.
- Cà tím cắt khúc tương tự, chiên sơ để giảm bớt vị chát tự nhiên.
- Chuẩn bị sốt kho bằng cách cho nước mắm, đường, tương ớt, tương kho quẹt, tiêu và nước tương vào chảo. Đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đến khi sốt sánh lại.
- Cho nấm đùi gà đã chiên vào chảo sốt, đảo nhẹ để nấm ngấm đều gia vị. Thêm một ít lá húng quế để tạo hương thơm đặc trưng.
- Thêm cà tím đã chiên vào chảo, đảo đều trong khoảng 3 phút để cà tím áo đều lớp sốt. Cuối cùng, thêm rau húng quế và tắt bếp.
