Cách làm món
Chả cá basa kho tiêu
Danh sách video
CÁ BASA KHO TIÊU món ngon đặc sản vùng sông nước - Hữu Quốc món ngon dễ làm
Cách Làm Cá Basa Kho Tiêu Không Tanh Không Nát Thấm Vị Rất Ngon / Ăn Gì Đây
Nguyên liệu
- - 500 g chả cá basa hấp
- - đầu hành lá
- - nước mắm
- - đường
- - hạt nêm
- - tiêu
- - nước màu
- - dầu ăn
- - nước lọc
Các bước chế biến
- Rửa nhẹ chả cá basa và cắt thành miếng vừa ăn. Kích thước miếng chả tùy thuộc vào sở thích cá nhân, nhưng nên đảm bảo chúng không quá dày để gia vị có thể thấm đều.
- Ướp chả cá với đầu hành lá băm nhỏ, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu và nước màu. Trộn đều và để yên trong khoảng 30 phút để chả cá ngấm gia vị. Việc ướp gia vị kỹ lưỡng sẽ giúp món ăn đậm đà và thơm ngon hơn.
- Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi cho chả cá đã ướp vào kho. Ban đầu đun với lửa lớn cho chả cá sôi lên, sau đó hạ nhỏ lửa và kho liu riu đến khi nước kho sánh lại và gần cạn. Trong quá trình kho, có thể thêm một ít nước lọc nếu cần thiết để tránh chả cá bị cháy.
- Gắp chả cá ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị cay nồng. Món chả cá basa kho tiêu này rất thích hợp để ăn cùng cơm nóng. Có thể trang trí thêm rau thơm hoặc dưa leo để món ăn thêm hấp dẫn.
