Cách làm món
Đế bánh Pizza
Danh sách video
Tất tần tật về pizza: 2 công thức đế bánh truyền thống và cấp tốc, dùng lò và không dùng lò nướng
No Knead PIZZA RECIPE - How to make giant PIZZA for birthday party by Vanh Khuyen
Cách làm đế bánh pizza tại nhà (vỏ bánh pizza)!
Công Thức Làm Đế Bánh Pizza Đơn Giản Tại Nhà
Tự làm đế PIZZA tại nhà MỀM, XỐP ngon như ngoài hàng (bánh PIZZA dạng hộp) /Cách trữ đông ĐẾ PIZZA
PIZZA HẢI SẢN - Cách làm ĐẾ BÁNH PIZZA giòn, xốp- Cheese Pizza
NO KNEAD PIZZA - Perfect homemade Pizza - Cách làm pizza tại nhà ngon, giòn, thật đơn giản
Nguyên liệu
- - 500 gr bột mì số 13
- - 8 gr men nở
- - 5 gr muối
- - 3 gr origano
- - 2 gr đường
- - 200 ml nước đá lạnh
- - 80 ml dầu oliu hoặc dầu ăn
- - 5 gr bơ anchor
Các bước chế biến
- Trong âu trộn, kết hợp bột mì, men nở, muối, đường và origano. Từ từ rót nước đá lạnh vào hỗn hợp khô, trộn đều để tránh bột bị nhão. Thêm dầu ăn vào và nhồi bột bằng máy trong khoảng 15 phút. Sau khi nhồi được 10 phút, thêm bơ vào và tiếp tục nhồi cho đến khi bột mịn, không dính âu. Tổng thời gian nhồi khoảng 15 phút. Ủ bột trong 20-30 phút, tùy thuộc vào nhiệt độ môi trường.
- Sau khi ủ, lấy bột ra và cán mỏng hoặc dày tùy theo sở thích cá nhân. Ủ bột đã cán trong 20 phút để bánh nở. Nướng bánh ở nhiệt độ 230 độ C trong khoảng 10 phút cho đến khi chín vàng. Để bảo quản, nướng sơ đế bánh cho hơi vàng, để nguội hoàn toàn, cho vào túi zip và trữ đông. Khi dùng, nướng lại đế bánh.
