Mề gà xào bơ tỏi ớt

Nguyên liệu

• - 500 gr mề gà
• - 100 ml nước
• - 1 củ tỏi
• - 1 củ hành
• - 2 muỗng cà phê tương ớt
• - 2 muỗng canh nước tương
• - Hạt nêm
• - 1 muỗng canh bơ

Các bước chế biến

1. Đun chảy bơ trên chảo ở lửa vừa.
2. Cho tỏi và hành đã băm nhỏ vào chảo, phi thơm đến khi vàng đều.
3. Thêm mề gà vào chảo, đảo đều cho đến khi mề gà săn lại. Tiếp theo, cho nước tương và tương ớt vào, đảo đều để mề gà ngấm gia vị. Sau đó, đổ nước vào chảo và tiếp tục đảo đều.
4. Giảm lửa nhỏ, đun liu riu cho đến khi nước sốt sánh lại. Thêm ớt tươi cắt lát và hành lá thái nhỏ vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Bày ra đĩa và thưởng thức.