Sườn non rim nước cốt dừa

Nguyên liệu

• - 500 g sườn non
• - 2 muỗng canh nước mắm
• - 2 muỗng canh đường
• - 1 muỗng cafe bột nêm
• - 0.5 muỗng cafe bột ngọt
• - Tiêu
• - Hành xay
• - Tỏi xay
• - 150 ml nước cốt dừa

Các bước chế biến

1. Sườn non rửa sạch, để ráo. Ướp sườn với nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, hành và tỏi xay. Trộn đều và để sườn thấm gia vị trong khoảng 30 phút.
2. Cho một ít dầu ăn vào chảo, thêm đường và thắng caramen đến khi có màu cánh gián đẹp mắt. Sau đó, cho sườn đã ướp vào xào cho đến khi săn lại.
3. Tiếp tục thêm phần gia vị còn lại và nước cốt dừa vào chảo. Đậy nắp lại và rim sườn ở lửa vừa.
4. Rim đến khi nước sốt sánh lại và miếng sườn bóng đẹp thì tắt bếp.
5. Món sườn non rim nước cốt dừa này rất ngon khi dùng nóng với cơm.