Mì Trộn Heo Quay

Nguyên liệu

• - 200 gr thịt ba rọi heo quay hoặc chiên giòn
• - cải ngọt
• - 2 vắt mì
• - nước tương
• - dầu hào
• - hành lá

Các bước chế biến

1. Rửa sạch thịt ba rọi, luộc sơ. Lau khô, ướp một ít muối, chiên vàng giòn. Cắt thịt thành miếng vừa ăn.
2. Rửa sạch cải ngọt, cắt khúc vừa ăn. Xào cải đến khi vừa chín tới.
3. Pha nước tương với ớt, tỏi băm, một ít đường và nước lọc đã đun sôi để nguội. Khuấy đều cho đường tan.
4. Trụng mì qua nước sôi cho chín tới. Vớt ra để ráo.
5. Cho mì ra dĩa, xếp thịt heo quay và cải xào lên trên. Rưới nước tương đã pha lên trên cùng và trang trí với hành lá xé sợi.