Nui Bò Bằm Phô Mai Đút Lò

Nguyên liệu

• - 450 gram Thịt bò xay nhuyễn
• - 1 tsp Bột hành
• - 1 tsp Bột tỏi
• - 1 tsp Italian Seasoning
• - 1 tsp Tiêu
• - 1 tsp Muối
• - 25 cái Nui vỏ sò lớn
• - 425 gram Phô mai Ricotta hoặc Cottage
• - 0.5 tsp Bột hành
• - 0.5 tsp Tiêu
• - 0.5 tsp Muối
• - 1 tsp Italian Seasoning
• - 2 tbsp Ngò tây băm nhuyễn
• - 0.75 cup Bột phô mai Parmesan
• - 0.75 cup Phô mai Mozzarella sợi
• - 1 Trứng gà
• - 680 gr Sốt mì Ý không thịt

Các bước chế biến

1. Làm nóng lò nướng đến 175°C (350°F).
2. Xào thịt bò xay trên lửa lớn đến khi chín. Gắp thịt ra đĩa và để nguội bớt.
3. Đun sôi nước với muối, cho nui vào luộc theo hướng dẫn trên bao bì. Vớt nui ra và ngâm vào nước lạnh để tránh bị dính.
4. Trộn đều phô mai Ricotta/Cottage với bột hành, tiêu, muối, Italian seasoning, ngò tây băm và trứng gà trong một tô lớn. Thêm 3/4 lượng thịt bò đã xào vào hỗn hợp, trộn đều.
5. Phết một lớp sốt mì Ý mỏng dưới đáy khay nướng. Nhồi hỗn hợp phô mai thịt bò vào từng vỏ nui, xếp nui đã nhồi vào khay nướng.
6. Rải đều phần thịt bò còn lại lên trên lớp nui.
7. Đổ phần sốt mì Ý còn lại lên trên cùng, đảm bảo sốt phủ đều nui và thịt.
8. Rắc phô mai Mozzarella lên trên cùng.
9. Đậy giấy bạc lên khay nướng và cho vào lò nướng trong 20 phút. Sau đó, gỡ giấy bạc ra và nướng thêm 15-20 phút cho đến khi phô mai tan chảy và có màu vàng nâu đẹp mắt.
10. Lấy khay nướng ra khỏi lò và để nguội khoảng 10 phút trước khi thưởng thức để phần sốt thấm đều vào nui.
11. Rắc thêm chút ngò tây băm nhỏ để trang trí và tăng thêm hương vị.