Đậu hũ sốt dầu hào chay

Nguyên liệu

• - 3 bìa đậu hũ
• - 15 tai nấm đông cô
• - dầu hào chay
• - hạt nêm
• - đường
• - nước tương

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị sốt: Trong một bát nhỏ, trộn đều 5 muỗng cà phê dầu hào chay, 1.5 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước tương, và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Nếu thích, có thể thêm 2 muỗng cà phê tương cà và 2 muỗng cà phê tương ớt để tăng thêm hương vị. Đun nóng nhẹ hỗn hợp trên bếp hoặc trong lò vi sóng khoảng 6 phút để các gia vị hòa quyện.
2. Sơ chế đậu hũ và nấm: Đậu hũ cắt thành miếng vuông vừa ăn. Nấm đông cô bỏ chân, rửa sạch và cắt đôi nếu tai nấm lớn. Trong một chảo lớn, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn. Cho đậu hũ và nấm vào xào nhẹ nhàng trong khoảng 7 phút, đảo đều để nấm chín tới và đậu hũ hơi vàng các mặt.
3. Hoàn thiện món ăn: Rưới đều phần nước sốt đã chuẩn bị lên đậu hũ và nấm trong chảo. Đảo nhẹ nhàng để đậu hũ và nấm ngấm đều sốt trong khoảng 2 phút. Trút đậu hũ sốt dầu hào chay ra đĩa và thưởng thức nóng với cơm trắng.