Cách làm món
Bống tiêu rim mắm
Danh sách video
Cá Bống Kho Tiêu | Bí Quyết Làm Cá Bống Kho Cứng Cá Sệt Nước Đậm Đà Ngon Cơm | Ăn Gì Đây
Cách Làm Cá Bống Rim Tiêu | Ẩm Thực Nhà Làm
Ngon Miệng Với Cá Bống Rim Mắm, Tiêu
Cách Làm CÁ BỐNG KHO TIÊU Giòn Cay Mặn Ngọt Ngon Ngất Ngây /Món Chay Ngon/Bà Mẹ Quê
CÁ BỐNG KHO TIÊU món ăn dân dã chỉ cần nhìn thôi là đã không thể cầm lòng | Zui Vào Bếp
Nguyên liệu
- - 400 gam bống tiêu
- - 2 củ tỏi
- - 2 củ hành
- - bột canh
- - bột nêm
- - đường
- - tiêu xay
Các bước chế biến
- Rửa sạch bống tiêu, để ráo nước hoàn toàn. Băm nhỏ hành và tỏi. Ướp bống với hành tỏi băm, một thìa cà phê bột nêm và một ít tiêu xay. Trộn đều và để yên khoảng 15 phút cho cá ngấm gia vị.
- Đổ dầu ăn vào chảo, đun nóng già. Cho bống vào chiên vàng đều hai mặt trên lửa vừa. Lưu ý dàn đều bống trên mặt chảo để chín đều.
- Lót giấy thấm dầu vào tô. Khi bống đã vàng đều, gắp ra tô cho ráo dầu. Tiếp tục chiên các mẻ bống còn lại cho đến hết.
- Gạn bớt dầu ăn trong chảo, giữ lại một lượng nhỏ vừa đủ. Cho toàn bộ bống đã chiên vào chảo. Pha nước mắm và đường theo tỉ lệ 2 thìa canh nước mắm với 1/2 thìa canh đường, rưới đều lên bống. Đảo nhẹ nhàng trên lửa nhỏ và rim trong khoảng 2 phút cho đến khi bống vàng rộm và thơm ngon. Bày bống ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị.
