Cách làm món
Thịt nguội
Danh sách video
Cách làm Giò JamBon Thịt nguội món ngon cho Ngày Tết năm nay
cách làm THỊT NGUỘI thật chuẩn thật ngon cho ngày tết | Bếp Nhà Giang
VTC14 | Bí quyết làm thịt nguội và cách bảo quản trong dịp Tết
Jambon THỊT NGUỘI - Bí Quyết Làm THỊT NGUỘI Không Cần Cột Dây và Cách Làm Bơ Ăn Bánh Mì
Giò heo jambon, cách làm thịt nguội thật chuẩn thật ngon cho ngày tết || Natha Food
Giò Thủ | Thịt Nguội | Món Ngon Ngày Tết Đơn Giản Dễ Làm Tại Nhà Rất Nhanh
Cách làm JamBon thịt nguội làm theo cách mới này thơm ngon mà để được lâu
Chia sẽ cách làm thịt nguội thơm ngon để được lâu ăn hoài không ngán .(T38)
Nguyên liệu
- - 1 miếng thịt ba chỉ (khoảng 1kg)
- - hành khô
- - tỏi
- - 1 thìa cafe muối
- - 1 thìa cafe bột nêm
- - 1 thìa cafe đường
- - 1 thìa canh bột năng
- - 1 thìa bột điều màu
- - bột ngũ vị hương (tùy chọn)
- - tiêu xay
- - dây buộc
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt ba chỉ. Băm nhuyễn hành và tỏi, ép lấy nước cốt hoặc băm nhuyễn tùy theo sở thích. Ướp thịt với nước cốt hành tỏi và các gia vị: muối, tiêu, bột nêm. Để thịt nghỉ trong tủ lạnh qua đêm để gia vị ngấm đều.
- Rắc đều bột năng lên bề mặt thịt. Cuộn tròn miếng thịt thật chặt tay, sau đó dùng dây buộc cố định. Bọc kỹ bên ngoài bằng màng bọc thực phẩm.
- Hấp thịt ở lửa nhỏ trong khoảng 2 tiếng. Sau khi tắt bếp, dùng dao khứa nhẹ một đường nhỏ trên bề mặt để nước thịt chảy bớt ra. Để thịt nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng để thịt đông lại. Hòa tan bột điều với 3 thìa nước ấm. Lấy thịt ra khỏi màng bọc, dùng chổi phết đều hỗn hợp bột điều lên bề mặt để tạo màu đẹp mắt. Thái thịt thành lát mỏng và thưởng thức cùng với củ cải chua.
