Cách làm món
Bánh Cheesecake Bơ Sữa
Danh sách video
Bánh Cheesecake Chanh Dây (Chanh Leo) Không Cần Lò | No Bake Passion Fruit Cheesecake
Bánh kem bắp phô mai ngon mát cho mùa hè | Bánh cheesecake bắp | Sweet Corn Cheesecake
Bông Lan Phô Mai NHẬT BẢN cực NGON cực BÉO, nói xạo làm chó luôn á (Bánh phô mai Ông Già Hàn Quốc)
Nguyên liệu
- - 300 g Bơ
- - 220 ml Sữa tươi
- - 12 cái Bánh quy Cosy
- - 40 g Bơ lạt
- - 20 g Đường
- - 2 muỗng cafe Bột gelatin
Các bước chế biến
- Nghiền mịn bánh quy. Đun chảy bơ lạt, trộn đều với bánh quy đã nghiền. Lót hỗn hợp bánh quy vào khuôn đế rời đường kính 17cm, nén chặt và đều. Để lạnh trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.
- Hòa tan gelatin với 15ml nước, hấp cách thủy cho đến khi gelatin tan hoàn toàn. Đun nóng 150ml sữa tươi với 10g đường đến khi sôi lăn tăn. Chia gelatin làm hai phần, cho một phần vào sữa, khuấy đều cho tan hết. Để nguội bớt rồi nhẹ nhàng đổ hỗn hợp sữa gelatin lên đế bánh đã chuẩn bị. Tiếp tục để lạnh trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 90 phút.
- Xay nhuyễn 300g bơ (chừa lại một phần nhỏ để trang trí) với 70ml sữa tươi còn lại và 10g đường. Hấp cách thủy phần gelatin còn lại cho tan chảy, sau đó trộn đều vào hỗn hợp bơ. Lấy khuôn bánh ra, đổ hỗn hợp bơ lên trên lớp sữa. Trang trí bánh bằng phần bơ đã chừa lại, cắt hạt lựu. Để lạnh bánh trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng trước khi thưởng thức.
