Đậu bắp rưới tỏi ớt

Nguyên liệu

• - 200 gram đậu bắp
• - 1 củ tỏi
• - 2 quả ớt
• - 1 muỗng canh giấm gạo
• - 2 muỗng canh đường
• - 1 muỗng canh dầu ăn
• - 3 muỗng canh nước tương

Các bước chế biến

1. Rửa sạch đậu bắp, loại bỏ phần cuống già. Đun sôi một nồi nước, cho đậu bắp vào luộc khoảng 3 phút cho đến khi vừa chín tới. Vớt đậu bắp ra và để ráo, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
2. Bóc vỏ tỏi và bỏ cuống ớt. Băm nhuyễn tỏi và ớt. Cho tỏi ớt đã băm vào bát, thêm nước tương, đường và giấm gạo. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
3. Đun nóng dầu ăn trên chảo nhỏ đến khi dầu nóng già. Rưới từ từ dầu nóng vào hỗn hợp tỏi ớt đã pha. Việc này giúp tỏi ớt dậy mùi thơm.
4. Xếp đậu bắp đã luộc ra đĩa. Rưới đều hỗn hợp tỏi ớt lên trên bề mặt đậu bắp. Món ăn nên được thưởng thức ngay sau khi chế biến để cảm nhận trọn vẹn hương vị.