Canh củ cải tôm khô

Nguyên liệu

• - 2 củ cải trắng
• - 10 con tôm khô
• - 2 nhánh hành hoa
• - muối
• - gia vị

Các bước chế biến

1. Ngâm tôm khô trong nước ấm cho đến khi mềm. Vớt tôm ra, dùng chày giã dập hoặc băm nhỏ. Giữ lại phần nước ngâm tôm.
2. Cho tôm đã giã và nước ngâm tôm vào nồi. Thêm lượng nước vừa đủ dùng cho món canh.
3. Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi vừa ăn, không nên thái quá nhỏ.
4. Hành hoa rửa sạch, thái nhỏ.
5. Đun sôi nước tôm, cho củ cải trắng vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
6. Khi củ cải chín mềm, tắt bếp. Rắc hành hoa thái nhỏ lên trên.