Cách làm món
Cháo cua
Danh sách video
Hướng Dẫn Nấu Cháo Cua Biển Bổ Dưỡng | Mẹ Sắn
Cách Nấu Cháo Cua Đồng Rau Đắng Đặc Biệt Thơm Ngon Được Bà 5 Châu Đốc Chia Sẻ | NKGĐ
Thực đơn ăn dặm || Cách nấu cháo cua đồng rau mồng tơi cho bé ăn dặm - Kimi Food TV
CHÁO CUA - Cháo hải sản siêu ngon mà lại đơn giản!
Nguyên liệu
- - 1 kg cua tươi
- - 1 lon gạo tẻ
- - muối
- - đường
- - bột ngọt
- - hành lá
- - tiêu xay
Các bước chế biến
- Cua sau khi mua về, tiến hành sơ chế bằng cách tách mai và yếm. Phần bỏ đi là yếm cua. Cho phần thân cua vào cối, thêm một chút muối rồi giã nhuyễn. Thêm nước vào, khuấy đều, lọc lấy nước cốt cua. Lặp lại quá trình lọc 2-3 lần đến khi nước lọc trong.
- Gạo vo sạch, rang sơ trên lửa nhỏ đến khi gạo se lại và có mùi thơm nhẹ.
- Đổ nước cốt cua vào nồi, cho gạo đã rang vào và ninh cháo. Khi cháo bắt đầu nở, nêm nếm muối, đường, bột ngọt sao cho vừa khẩu vị. Đun đến khi cháo đạt độ sánh mong muốn. Khi ăn, múc cháo ra tô, thêm hành lá thái nhỏ và rắc tiêu xay lên trên.
