Cháo gà rau ngót

Nguyên liệu

• - 2 thìa gạo mix hạt vỡ
• - 2 thìa thịt gà
• - 2 thìa rau ngót

Các bước chế biến

1. Vo sạch gạo và hạt vỡ. Cho gạo và hạt vỡ vào nồi với lượng nước gấp 5 lần (tỉ lệ 1 gạo : 5 nước), đun nhỏ lửa cho đến khi cháo chín nhừ.
2. Chọn phần ức gà, băm nhỏ. Phi thơm tỏi băm với một chút dầu ăn, sau đó cho thịt gà vào xào đến khi thịt chín tái.
3. Rửa sạch rau ngót, cho vào máy xay sinh tố cùng một chút nước, xay nhuyễn. Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ bã, giữ lại phần nước cốt.
4. Khi cháo đã chín, cho nước cốt rau ngót và thịt gà đã xào vào nồi. Đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đến khi cháo sánh lại. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.