Cách làm món
Cá Trê Rim Gừng
Danh sách video
CATS FISH STEAK WITH GINGER | How to make braised catfish with ginger - Vietnamese cuisine
Cách làm CÁ TRÊ KHO GỪNG NGHỆ siêu “bắt cơm” | MÓN NGON MỖI NGÀY
Cách làm CÁ TRÊ KHO GỪNG đậm vị thơm lừng | Món Ngon Mỗi Ngày
CÁCH LÀM CÁ TRÊ KHO GỪNG cực ngon cơm lại đơn giản | Zui Vào Bếp
Cách làm CÁ TRÊ KHO GỪNG ngon ngất ngây hao cơm
Nguyên liệu
- - 300 g Cá trê
- - 1 củ Gừng nhỏ
- - 1 củ Tỏi nhỏ
- - 0.5 chén Nước mắm
- - 0.3 chén Đường
- - Tiêu xay
- - Dầu ăn
- - Muối
- - Giấm trắng
Các bước chế biến
- Rửa sạch cá trê với muối và giấm trắng để khử mùi tanh, sau đó để ráo hoàn toàn.
- Chuẩn bị xốt gừng bằng cách trộn đều nước mắm, đường, gừng và tỏi đã giã nhỏ, cùng với ba muỗng canh nước lọc và một nửa muỗng cà phê tiêu xay trong một tô lớn.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa vừa. Chiên cá vàng đều các mặt, đảm bảo cá chín tới. Vớt cá ra và để ráo dầu.
- Sử dụng một chảo sạch khác, đổ hỗn hợp xốt gừng vào đun sôi. Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị. Cho cá đã chiên vào chảo, hạ nhỏ lửa và đảo nhẹ nhàng để cá thấm đều xốt. Rim cá cho đến khi nước xốt cạn và sánh lại. Tắt bếp.
- Rắc thêm tiêu xay lên trên cá để tăng thêm hương vị. Món cá trê rim gừng này dùng nóng với cơm trắng hoặc cháo trắng đều rất ngon.
