Cách làm món

Cá cơm hoa chuối

Danh sách video

Cách Làm CÁ CƠM CHAY Từ Bắp Chuối By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn

Cách Làm Cá Cơm Chay Kho Tiêu Từ Hoa Chuối Kiểu Truyền Thống Của Ông Bà 5 Châu Đốc | NKGĐ

cách làm cá cơm chay từ hoa chuối ngon II cách làm cá cơm chay tại nhà II vuong_lua_nep

Cách làm CÁ CƠM CHAY từ BẮP CHUỐI cho ngày RẰM thêm ngon - Tigon luu

Hướng Dẫn Làm Cá Cơm Chay Từ Hoa Chuối Của Người Miền Tây | NKGĐ

Cách Làm CÁ CƠM KHO SẢ ỚT Bằng Hoa Chuối/Món Ăn Chay

Tách bỏ phần vỏ già bên ngoài của hoa chuối, giữ lại phần nụ non bên trong. Loại bỏ phần tim đen cứng, sau đó ngâm phần nụ trong nước muối pha chanh loãng khoảng 15 phút để giảm vị chát.
Vớt hoa chuối ra, để ráo nước hoàn toàn. Pha bột chiên giòn với nước theo tỉ lệ 2:1, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bột sánh mịn.
Nhúng đều từng phần hoa chuối vào hỗn hợp bột chiên giòn, đảm bảo bột phủ kín bề mặt. Chiên ngập dầu ở lửa vừa cho đến khi vàng giòn đều.
Gắp hoa chuối đã chiên ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
Chuẩn bị nước sốt: Băm nhỏ tỏi và ớt. Phi thơm tỏi ớt băm trong chảo, sau đó thêm 1 chén nước, đường và nước tương. Đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại.
Để nước sốt nguội bớt, sau đó trộn đều phần hoa chuối đã chiên giòn với nước sốt, đảm bảo hoa chuối được phủ đều lớp sốt mặn ngọt.
Món cá cơm hoa chuối đã hoàn thành. Thưởng thức cùng cơm nóng. Phần còn thừa có thể bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.