Cách làm món
Khoai Lang Sốt Mỡ Hành
Danh sách video
Chia sẻ cách làm khoai lang nướng phô mai mỡ hành ngon tuyệt đỉnh! || Thảo Wester #Vlog09
Khoai Lang Nướng Mỡ Hành: Món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng | #41
Nguyên liệu
- - Bột năng
- - Khoai lang
- - 2 nghìn Hành lá
- - 2 trái Ớt
- - Dầu ăn
- - Muối
- - Nước mắm
- - Đường
- - Bột ngọt
Các bước chế biến
- Gọt vỏ khoai lang, cắt miếng vừa ăn. Ngâm khoai trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút để loại bỏ nhựa và giúp khoai không bị thâm, sau đó rửa sạch và để ráo.
- Cho khoai lang đã ráo nước vào tô lớn, thêm bột năng. Đậy nắp tô và xóc đều để bột năng bám đều lên các miếng khoai.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ. Cho khoai lang đã áo bột vào chiên ngập dầu đến khi vàng đều và giòn. Vớt khoai ra, để ráo dầu.
- Hành lá cắt nhỏ. Ớt cắt lát mỏng hoặc băm nhỏ (tùy khẩu vị).
- Trong một bát nhỏ, trộn hành lá, ớt, một chút muối, đường, bột ngọt và nước mắm. Đun nóng một ít dầu ăn (khoảng 2 muỗng canh) đến khi sôi, đổ trực tiếp vào bát hành lá. Khuấy đều để các gia vị tan hết và hành chín tái.
- Rưới đều mỡ hành lên khoai lang chiên, thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn của khoai và hương thơm của mỡ hành.
