Cách làm món
Bê hấp tương gừng
Danh sách video
BÊ HẤP | Cách hấp thịt bê ngon với gừng sả riềng và lá tía tô thơm phức
Hướng dẫn làm món Bê hấp tương gừng - Bố Ku Chel
Cách làm món THỊT BÊ HẤP TƯƠNG GỪNG siêu ngon , siêu hấp dẫn , chuẩn nhà hàng .
CÁCH LÀM BÊ HẤP TƯƠNG GỪNG NGON NGẤT NGÂY| ẨM THỰC PHÙNG TẤN
Cách Chế Biến Món Thịt Bê Hấp Gừng Sả Thơm Ngon Quá Đơn Giản | Cao Cường Vlog
Nguyên liệu
- - 3 củ Sả
- - Gừng tươi
- - Dừa tươi nạo
- - Thịt bê
- - Đường
- - Nước mắm
- - Dầu mè
- - Gia vị thông dụng (muối, tiêu...)
- - Tương bần
- - Ớt tươi
Các bước chế biến
- Sơ chế thịt bê bằng cách rửa sạch và thấm khô. Ướp thịt với một chút muối, tiêu và dầu mè. Để thịt nghỉ trong khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.
- Lót sả đập dập và gừng thái lát dưới đáy nồi hấp. Thêm một lượng nước vừa phải (có thể thay bằng nước dừa để tăng hương vị). Đặt thịt bê đã ướp lên trên lớp sả gừng. Thêm một chút rượu trắng để thịt mềm và thơm hơn.
- Hấp thịt bê trong khoảng 30 phút hoặc đến khi chín tới. Kiểm tra bằng cách dùng đũa xiên qua, nếu không còn nước đỏ chảy ra là thịt đã chín.
- Trong khi chờ thịt hấp, chuẩn bị nước chấm tương gừng. Pha tương bần với đường theo khẩu vị. Thêm gừng đập dập và ớt tươi thái nhỏ. Điều chỉnh lượng đường và ớt để có vị chua ngọt cay hài hòa.
- Sau khi thịt chín, thái lát mỏng vừa ăn. Bày thịt ra đĩa, rắc dừa tươi nạo lên trên để trang trí và tăng thêm hương vị.
